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Steinbutt Filet

Review of: Steinbutt Filet

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On 01.09.2020
Last modified:01.09.2020

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Leicht mit Fischfond ablöschen, bei kleiner Flamme weichschmoren und würzen. Die Blattpetersilie von den Stängeln befreien, einen kleinen Teil für die Brösel fein hacken und den anderen Teil in Salzwasser blanchieren.

Abschmecken, aufwärmen und am Teller anrichten. Die Panko Brösel in Butter rösten, gehackten Peterslilie und die Salzkapern zugeben und mit etwas Zitronensaft abschmecken.

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Diese dunkleren Stückchen können problemlos mit verzehrt werden. In Einzelfällen kann es vorkommen, dass ein Teil der "Steine" am Filet verbleibt.

Diese müssen vor Verzehr entfernt werden. Bitte prüfen Sie vor dem Verzehr ob keine Gräten im Fischfilet verblieben sind, denn trotz sorgfältigster Überprüfung in den Verarbeitungsbetrieben kann es in Einzelfällen vorkommen, dass Fischgräten im Filet verbleiben könnten.

Wir bitten hierbei um Ihr Verständnis! Spuren anderer Allergene können bedingt durch Herstellungs- und Transportprozesse nicht vollständig ausgeschlossen werden.

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Grob gewürfelte Tomaten da. Steinbutt filetieren oder vom Händler besorgen lassen. Filets kühl stellen, Kiemen herausschneiden. Suppengrün putzen und grob klein schneiden.

Gräten und Suppengrün ein einem Topf mit ca. Die Haut von der hellen Seite der Fische lösen. Kiemen herausschneiden, Fische mit Zitronensaft beträufeln.

Die Garnelen der Länge nach in der Mitte soweit durchschneiden, dass die Hälften am Schwanzende noch zusammenhängen, und den Darm aus den Garn. Die Fischstücke hinein legen, den Herd auf kleinste Flamme stellen und den Fisch in ca.

Gut abtropfen lassen und mit einem Klecks Meerrettichsahne. Den Fisch kalt abbrausen, trocken tupfen, salzen und pfeffern und kühl stellen.

Den Spargel waschen, die Enden abschneiden und nur das untere Drittel schälen. Die Stangen in kochendem Salzwasser in ca.

Die Tomaten mit der Gemüsebrühe erhitzen wer mag, nimmt frische Tomaten, dann enthäuten, entkernen und in St. Mandeln grob hacken und in einer beschichteten Pfanne fettlos bei mittlerer Hitze rösten.

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Posted by Goltikree

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